1492 – AMÉRIQUE

Le 12 octobre, les caravelles de Christophe Colombe débarquaient dans le « Nouveau Monde »: c’est le jour que tout le monde connaît comme la « découverte de l’Amérique ». Une date fortement symbolique, qui marque conventionnellement la fin du Moyen Âge et le début de l’Âge Moderne.

1492, COMPIGNANO

A la même période, les habitants de Compignano restaurent l’église de Santa Maria della Neve, construite en 1452 sur une crête dominée par le château médiéval de Monte Lagello et entourée d’oliviers centenaires. Notre moulin à huile est situé à quelques mètres de là, un lieu majeur de l’Histoire de la région et une inspiration pour l’oléiculture moderne.

1492, DE COMPIGNANO À VOTRE DOMICILE

De ces oliviers centenaires qui produisent encore des fruits capables d’ouvrir les portes du goût, nous obtenons l’huile d’olive extra vierge Colio® CUM GRATIA, un lien entre passé et futur, tradition et innovation.